Пищевой класс Agar 99% порошок 1000 гель

использование и производство:

замените желатин, исинглас и т.д. при изготовлении эмульсий, включая фотографии, гели в косметике и особенно в качестве утолщающего агента в продуктах питания. кондитерские изделия и молочные продукты; в мясном консервировании; в производстве лекарственных инкапсуляций и мази; в качестве основы зубной формы; в качестве ингибитора коррозии; в калибровке шелка и бумаги; в окрашивании и печати тканей и текстиля; в клеях. в питательных средах для бактериальных культур. Agar-это резинка, получаемая из красных морских водорослей родов gelidium, gracilaria и eucheuma, класса rhodophyceae. представляет собой смесь полисахаридов и агаропектина. он нерастворим в холодной воде, медленно растворяется в горячей воде и растворяется в кипящей воде, образуя гель при охлаждении. гели характеризуются как жесткие и хрупкие, устанавливаемые на 32 ° C, и плавильные на 95 ° C. жесткий, жесткий гель может быть сформирован на 0,5%. Agar в основном функционирует в геле из-за его диапазона между плавлением и настройкой темперов, используется в трубопроводных гелях, глазурях, икрингах, зубных впечатлениях и микробиологическом покрытии. типичные уровни использования составляют 0.1 цента “ 2,0%.

рис.