Пищевая карбоксилметилцеллюлоза белый порошок 1%, 4000-5000 - Превосходный CMC для пищевого и промышленного использования

Описание продукта  

CMC в йогурте может избежать сцепления и оседания лактопротеина; равномерно разделенный лактопротеин может сохранить стабильность продукта и продлить срок его хранения.

 

Особенности продукта
Преимущество высокой вязкости: Вязкость составляет от 4000 до 5000 (при концентрации 1%), что значительно улучшает вязкость системы. Это свойство высокой вязкости позволяет эффективно изменять текстуру продукта в пищевых и промышленных приложениях, придавая продукту более густую текстуру и хорошую стабильность.

Хорошая водорастворимость: Он может быстро и равномерно растворяться в воде, образуя прозрачный и стабильный коллоидный раствор. Его хорошая водорастворимость облегчает смешивание с другими ингредиентами в процессе производства, чтобы обеспечить однородность и стабильность качества продукта.

Химическая стабильность: Он обладает высокой устойчивостью к изменениям температуры и pH. Будь то в условиях высокотемпературной обработки или в системе с различными значениями pH, он может поддерживать свою загустительную и стабильную производительность, не поддается деградации или сбоям, и продлевает срок хранения продукта.

Стандарты безопасности пищевого класса: Строго следование спецификациям производства пищевого класса, прохождение множества тестов на безопасность, отсутствие вредных веществ, безопасное использование в различных производственных процессах, соответствие требованиям потребителей по безопасности продуктов питания, также подходит для промышленных применений с высокими требованиями безопасности.

Преимущества продукта
Преимущества применения в пищевой сфере:
Выпечка: Добавленный в выпечку, такую как хлеб и пирожные, он может эффективно удерживать влагу, замедлять старение продуктов, делать выпечку более мягкой и свежей, и продлевать срок хранения. В то же время он помогает улучшить технологические характеристики теста, увеличивая объем и мягкость продуктов, и улучшает качество продуктов.

Молочные продукты: В молочных продуктах, таких как йогурт и сыр, в качестве стабилизатора и загустителя он может предотвратить отделение сыворотки и улучшить стабильность и вкус продуктов. Его высокая вязкость может сделать молочные продукты деликатными и гладкими, улучшая потребительский опыт.

Мясные продукты: Применяемый к мясным продуктам, таким как колбасы и ветчина, он может повысить способность удерживания воды в мясных продуктах, сохранить мясо свежим и сочным, а также улучшить текстуру и вкус продуктов. Кроме того, он также может улучшить формуемость и нарезку мясных продуктов, что делает их более удобными для обработки и хранения.

Конфеты и желе: В качестве желирующего агента и загустителя он может сделать конфеты и желе эластичными и прочными, а также предотвратить деформацию и обрушение продукта. В то же время он контролирует образование кристаллов, чтобы придать продуктам лучший вкус и внешний вид.

Преимущества применения в промышленной сфере:
Краска: В качестве загустителя и стабилизатора в краске он может увеличить вязкость краски, чтобы она имела хорошие уровневые и покрывающие характеристики. В то же время он усиливает стабильность краски, предотвращает оседание пигментов и наполнителей, а также продлевает срок службы краски.

Клеевая промышленность: Он может использоваться как загуститель и агент для удерживания воды в клеях, увеличивая вязкость и способность удержания воды клеев, улучшая прочность связи и стабильность клеев, а также делая их подходящими для склеивания различных материалов.

Промышленность моющих средств: В моющих средствах он может эффективно диспергировать грязь и взвешенные частицы, предотвращать повторное осаждение грязи и улучшать эффективность очистки моющих средств. Его загустительский эффект также может улучшить текстуру моющих средств, делая их более удобными в использовании и нанесении.

Предостережения
Точное управление дозировкой: В зависимости от потребностей различных продуктов питания и промышленных товаров, количество добавляемой карбоксиметилцеллюлозы точно контролируется.

 

Чрезмерное использование может привести к тому, что продукт станет слишком вязким, что повлияет на производительность переработки и эффект использования продукта; недостаточная доза может не достичь ожидаемого эффекта загущения и стабилизации.

Спецификация операций с растворением: При растворении карбоксиметилцеллюлозы порошок следует медленно добавлять в воду и постоянно помешивать для обеспечения полного растворения.

 

Избегайте добавления слишком большого количества порошка за один раз, чтобы предотвратить образование комков, что повлияет на скорость и качество растворения. Можно немного подогреть, чтобы ускорить растворение, но необходимо контролировать температуру, чтобы избежать деградации его свойств из-за высокой температуры.

Учет совместимости ингредиентов: При использовании необходимо учитывать совместимость карбоксиметилцеллюлозы с другими ингредиентами. Определенные металлические ионы, белки и т.д. могут взаимодействовать с карбоксиметилцеллюлозой и влиять на стабильность и производительность продукта.

 

Поэтому в процессе разработки формулы и производства необходимо провести достаточные испытания на совместимость, чтобы обеспечить качество продукта.

Подходящие условия хранения: Карбоксиметилцеллюлоза должна храниться в прохладной, сухой, хорошо вентилируемой среде, чтобы избежать влаги, тепла и прямых солнечных лучей.

 

Неправильное хранение может привести к тому, что продукт впитает влагу и скомкуется, что повлияет на его растворимость и производительность. Его следует герметично закрывать после открытия, чтобы предотвратить попадание примесей и влаги для поддержания качества и производительности продукта.

 

ПСА	158.35
XLogP3	-4.6226
Внешний вид	Белый или светло-желтый волокнистый порошок, без запаха, безвкусный.
Плотность	1.59 г/см3
Температура плавления	274 °C (разложение)
Растворимость в воде	растворимая
Условия хранения	комнатная температура
Токсичность	LD50 перорально у кроликов: > 27 г/кг

 ОписаниеCMC в мороженом может предотвратить увеличение льдинок, улучшить коэффициент вспенивания, избежать таяния мороженого, помочь мороженому сохранить хорошую форму и улучшить его вкус.
CMC вInstant лапше может увеличить прочность лапши и сделать ее устойчивой к длительному кипячению.
CMC в печенье и бисквитах может помочь им иметь хорошую форму с яркой и чистой поверхностью, которая не хрупкая. Она может использоваться в качестве основы для клея вInstant панаде, кунжутной пасте и каше из восьми ингредиентов. CMC в хлебе может контролировать вязкость теста и помочь хлебу иметь хорошую водоудерживающую способность и продлить срок его хранения. По сравнению с другими подобными продуктами, он имеет следующие преимущества: высокая скорость растворения, хорошая текучесть растворенного раствора, равномерно распределенные молекулы, высокая насыпная плотность, высокая устойчивость к кислотам, высокая устойчивость к соли, высокая прозрачность, низкое содержание свободной целлюлозы и желатина. Подробные фотографии  

 

TDD-Global.com это профессиональная Китайская химическая B2B площадка управляемая IBI Company, посвященная продвижению глобальной коммуникации, деловых переговоров и расширению рынка в химической промышленности. С сильной сетью Китайских поставщиков химической продукции и международных покупателей, TDD-Global создает динамичную и эффективную платформу для закупок, торговли и сотрудничества.

 

Под брендом TUDUODUO, TDD-Global завоевал доверие среди поставщиков и покупателей в таких секторах, как тонкие химикаты, сырьевые материалы, промышленные добавки и передовые химические решения. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая размещение продуктов, онлайн-продвижение, решения для цепочки поставок и поддержку международного маркетинга.

 

Наша платформа соединяет сотни проверенных Китайских химических поставщиков с покупателями по всему миру, способствуя прозрачным сделкам, лучшим бизнес-возможностям и высокоценным партнёрствам. Если вы ищете оптовые товары, специализированные химикаты или индивидуальные услуги по закупкам, TDD-Global — ваша платформа.

 

Вдохновленные инновационным духом IBI Company, мы стремимся создать более умную, быструю и надежную глобальную экосистему торговли химическими веществами.

 

Если вы заинтересованы в сотрудничестве, стратегических партнёрствах или индивидуальном закупке химикатов, пожалуйста, свяжитесь с нами. Давайте вместе формировать будущее химической промышленности!