Высококачественные подсластители для пищевых добавок Аспартам (E951) -низкокалорийный заменитель сахара
Аспартам (E951) — это высокоинтенсивный, ненутритивный подсластитель, разработанный для обеспечения сладости, подобной сахару, с содержанием калорий менее 0,5%, что делает его оптимальным выбором для пищевых формул с уменьшенным содержанием калорий и подходящих для диабетиков. Обладая сладостью в 200 раз больше сахарозы и исключительной совместимостью с ароматами, этот ингредиент, сертифицированный GRAS, позволяет производителям достигать чистых профилей сладости, соблюдая глобальные требования по снижению содержания сахара.
Ключевые функциональные преимущества
1. Сенсорная точность
- Интенсивность сладости: 180–220x сахароза (сенсорная оценка ISO 6561:2005)
- Усиление вкуса: Усиливает фруктовые/цитрусовые ноты на 15–20% в системах с низким pH
- Устранение послевкусия: на 85% быстрее исчезновение сладости по сравнению с сахарином (ASTM E2454)
2. Метаболический профиль
- Калорийность: 4 ккал/г (эффективно
- Гликемический индекс: 0 (подтверждение FDA GRAS)
- Некариогенный: Ингибирует образование биопленки Streptococcus mutans на 70%
3. Стабильность процесса
- Стабильность pH: Оптимально в диапазоне 3.0–5.0 (80% сохранение через 12 месяцев)
- Тепловая устойчивость: Стабильность ниже 150°C (302°F) в течение ≤15 минут
- Растворимость: 10% w/v в воде (25°C), совместимость с жидкими концентратами
4. Соответствие нормативным требованиям
- Соответствует FDA 21 CFR 172.580
- Одобрено Регламентом ЕС (EC) No 1333/2008
- JECFA ADI: 40 мг/кг массы тела/день
- Подтверждено проектом Non-GMO (ID: XXXXXX)
Технические характеристики
- Чистота: ≥99.5% (метод HPLC, USP 41)
- Внешний вид: Белый кристаллический порошок
- Размер частиц: 80–100 меш (150–180 μm)
- Потеря при сушке: ≤4.5% (105°C, 4 часа)
- Специфическое вращение: +14.5° до +16.5° (20% раствор в HCl)
- Остаток при сжигании: ≤0.2%
- Микробиологические стандарты: TPC E. coli отсутствует/10г
Решения для применения
1. Инновации в напитках
- Газированные напитки: 500–600 ppm заменяет 10–12°Brix сахара
- Порошковые смеси: включение 0.1–0.3% предотвращает поглощение влаги
- Готовый к употреблению чай: Синергия со стевией (соотношение 1:20) для округлой сладости
2. Молочные продукты и десерты
- Легкий йогурт: 0.05–0.1% поддерживает сладость после ферментации
- Мороженое без сахара: Предотвращает кристаллическую текстуру при хранении при -18°C
- Ароматизированное молоко: Усиливает восприятие какао на 30% при использовании 0.15%
3. Фармацевтика и нутрицевтика
- Жевательные таблетки: 0.5–1.5% маскирует горькие АФИ (например, НПВС)
- Сиропы без сахара: Стабилизирует вязкость в высоких формулировках ПЭГ
- Витаминные жевательные конфеты: Обеспечивает снижение калорийности на 95% по сравнению с глюкозным сиропом
4. Выпечка и кондитерские изделия
- Приложения с защитой от нагрева:
- Начинки: 0.02–0.05% в центрах джема (добавление после выпечки)
- Глазури: 0.1% с носителем мальтодекстрином 0.5%
- Жевательная резинка: 0.5–0.8% обеспечивает 15-минутное сохранение вкуса
5. Глобальные адаптации диеты
- Кето продукты: Сочетается с эритритом (1:100) для замены объема
- Продукты для диабетиков: Обеспечивает заявления о содержании сахара менее 0.5 г на порцию
- Смеси для снижения содержания натрия: Компенсирует соленость в закусках
Соответствие качеству и безопасности
- Произведено в соответствии с ISO 22000 и FSSC 22000
- Сертифицировано как кошерное (OU) и халяльное (IFANCA)
- Соответствует Prop 65 (ND для бензольных производных)
- Производство без аллергенов (GMP BRCGS AA+ объект)
- Стабильность 24 месяца: ≤5% деградация при 25°C/60% RH
Руководство по формулировке
Оптимальные уровни использования
- Напитки: 0.05–0.3% от общей формулы
- Твердые продукты: 0.02–0.15% в зависимости от pH матрицы
- Синергетические смеси: Сочетайте с ацесульфамом-К (1:1) для 300x сладости
Протоколы обработки
- Приложения, чувствительные к теплу: Добавляйте после пастеризации ≤50°C
- Сухое смешивание: Предварительно смешайте с носителем (мальтодекстрин/силика) в соотношении 1:5
- Жидкие системы: Растворите в водной фазе перед эмульгированием
Соображения по стабильности
- Избегайте длительного хранения при pH выше 7.0
- Защищайте от влаги (поддерживайте aw
- Для выпечки, инкапсулируйте с производными целлюлозы
Упаковка и хранение
Поставляется в полиэтиленовых мешках из крафт-бумаги весом 25 кг (передача кислорода
Аспартам (E951) представляет собой вершину технологии подсластителей, сочетая четыре десятилетия научной валидации с современным точным производством. Поскольку глобальные инициативы в области здравоохранения стимулируют спрос на продукты с уменьшенным содержанием сахара, этот универсальный ингредиент позволяет новаторам в области питания обеспечивать изысканную сладость без компромиссов по вкусу или нормативным требованиям. Поддерживаемый строгими оценками безопасности и непревзойденной гибкостью применения, он остается золотым стандартом для формулировок, ориентированных на калории, во всех категориях продуктов питания.
| PSA | 118.72 |
| XLogP3 | -2.7 |
| Внешний вид | Белый порошок или хлопья |
| Плотность | 1.28 г/см3 |
| Температура плавления | 246-247 °C |
| Температура кипения | 535.8ºC при 760 мм рт. ст. |
| Температура вспышки | 277.8ºC |
| Показатель преломления | 14.5 ° (C=4, 15mol/L муравьиная кислота) |
| Растворимость в воде | Растворимость аспартама в воде зависит от pH и температуры, максимальная растворимость достигается при pH 2.2 (20 мг/мл при 25 °C), а минимальная растворимость при pH 5.2 (pHi) составляет 13.5 мг/мл при 25 °C. |
| Условия хранения | Вентилируемая сушка при низкой температуре |
| Давление пара | 2.6E-12 мм рт. ст. при 25°C |
| Токсичность | TDLo orl-wmn: 3710 мг/кг:SKN AIMEAS 104,207,86 |
| Специфическое вращение | [α]D/20: + 14,5° до + 16,5°; Определите в растворе 4 в 100/15 N муравьиной кислоты в течение 30 минут после приготовления образца раствора |
| Запах | Без запаха |
| Вкус | Сладкий |
| pH | Между 4,5 и 6,0 (1 в 125 растворе) |
TDD-Global.com — это профессиональная китайская химическая B2B платформа, управляемая компанией IBI, посвященная продвижению глобальной коммуникации, деловых переговоров и расширению рынка в химической промышленности. С сильной сетью китайских поставщиков химической продукции и международных покупателей, TDD-Global создает динамичную и эффективную платформу для поиска, торговли и сотрудничества.
Под брендом TUDUODUO, TDD-Global завоевала доверие среди поставщиков и покупателей в таких секторах, как тонкие химикаты, сырье, промышленные добавки и передовые химические решения. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая размещение продуктов, онлайн-продвижение, решения для цепочки поставок и поддержку международного маркетинга.
Наша платформа соединяет сотни проверенных китайских поставщиков химии с покупателями по всему миру, способствуя прозрачным сделкам, лучшим бизнес-возможностям и высокоценным партнерствам. Независимо от того, ищете ли вы массовые товары, специальные химикаты или услуги по индивидуальному закупу, TDD-Global — ваша платформа.
Вдохновленные инновационным духом компании IBI, мы стремимся создать более умную, быструю и надежную глобальную экосистему химической торговли.
Если вас интересует сотрудничество, стратегические партнерства или индивидуальный закуп химии, пожалуйста, свяжитесь с нами. Давайте вместе формировать будущее химической промышленности!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Страна/регион | China |
| Тип бизнеса | Интернет-магазин | Размер компании | 2000 |
| Создание | December 18, 2014 | ||
| Адрес | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Основные продукты | Смола ПВХ, ПП, ПЭ, ПЭТ, диоксид титана, пигмент, автомобильная шина | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Пекинская компания United Information Technology Co., Ltd. (Код акций: 603613. SH), основанная в 2002 году и вышедшая на основную биржу в июле 2019 года, занимается в основном промышленной электронной коммерцией и платформами промышленного Интернета. Основываясь на промышленной электронной коммерции и поддерживаемая промышленными большими данными и цифровизацией, компания предоставляет услуги онлайн-торговли товарами, информационные бизнес-услуги и услуги цифровых технологий для промышленных продуктов и сырья в соответствующих отраслях. По бизнес-модели её называют "промышленной версией Pinduoduo" и "промышленной версией JD.com".
Пекинская компания TDD E-commerce Co., Ltd. (сокращённо TDD Global) является основным дочерним предприятием корпорации Guolian (Код акций: 603613.SH) и первой платформой промышленного Интернета из серии платформ Duoduo. Компания занимается в основном услугами B2B электронной коммерции для сырья и промышленных продуктов, услугами цифровой цепочки поставок, услугами промышленной цифровизации и услугами промышленных больших данных, стремясь содействовать глубокому интегрированию традиционных отраслей и новых технологий, таких как Интернет, Интернет вещей, большие данные, интеллектуальное производство и блокчейн и др.
Наша компания предлагает разнообразные продукты, которые могут удовлетворить ваши многочисленные потребности. Мы придерживаемся принципов управления "качество прежде всего, клиент прежде всего и основание на доверии" с момента основания компании и всегда делаем всё возможное, чтобы удовлетворить потенциальные потребности наших клиентов.
Наша компания искренне готова сотрудничать с предприятиями со всего мира, чтобы достичь взаимовыгодной ситуации, поскольку тенденция экономической глобализации развивается с непреодолимой силой.
Для того чтобы лучше удовлетворить наших клиентов по всему миру и поддерживать постоянных клиентов, наша компания рассматривает услуги B2B электронной коммерции для сырья и промышленных продуктов, услуги цифровой цепочки поставок, услуги цифровизации отрасли и услуги данных отрасли как свой основной бизнес, сосредотачиваясь на содействии глубокому интегрированию новых технологий и традиционной промышленности, таких как Интернет, Интернет вещей, большие данные, интеллектуальное производство и блокчейн.
Отправить запрос
