Подсластитель качества еды Эритрит 18-60Меш-Нул-калории для производства продуктов питания
Эритритол (C₄H₁₀O₄), природный сахарный спирт, является революционным подсластителем с нулевой калорийностью, получаемым путем ферментации не-ГМО глюкозы, извлеченной из кукурузного или пшеничного крахмала. С распределением размера частиц 18–60 меш (250–1000 мкм), этот кристаллический порошок сочетает в себе быструю растворимость, исключительную термическую стабильность и чистый профиль сладости, что делает его идеальным для безсахарных, кето-дружественных и безопасных для диабетиков пищевых формул. Обеспечивая 70% сладости сахарозы с незначительными калориями и гликемическим индексом 0, эритритол удовлетворяет глобальный спрос на безвредные удовольствия, соответствуя стандартам FDA GRAS, ЕС и JECFA.
Функциональные преимущества
1. Пищевая превосходность
- Без калорий: 0.2 ккал/г (утверждено EFSA)
- Гликемическая нейтральность: Не влияет на уровень глюкозы или инсулина в крови
- Переносимость пищеварения: 90% всасывается в тонком кишечнике, снижая слабительные эффекты (<5% по сравнению с другими полиолами)
2. Техническая производительность
- Термическая стабильность: Выдерживает 160°C (320°F) в течение 60 минут без деградации
- Растворимость: 37г/100мл в воде (25°C) – растворяется на 50% быстрее, чем ксилит
- Гигроскопичность: Поддерживает <0.3% влажности в порошковых смесях (aw 0.4–0.6)
3. Сенсорное превосходство
- Профиль сладости: 70% эквивалентности сахарозе с легким охлаждающим эффектом (-42 Дж/г теплота раствора)
- Синергия вкуса: Маскирует горечь в смесях со стевией (оптимальное соотношение эритритола к стевии 1:3)
- Улучшение текстуры: Уменьшает размер ледяных кристаллов на 35% в замороженных десертах
4. Соответствие нормативным требованиям
- FDA GRAS (21 CFR 184.1297)
- Одобрено ЕС (Регламент (EC) № 1333/2008)
- Сертифицировано Халяль (HFA) и Кошер (OU)
- Подтверждено проектом Non-GMO (Сертификат ID: XXXXX)
Технические характеристики
- Чистота: ≥99.5% эритритола (HPLC, USP-NF)
- Размер сетки: 18–60 (85% удержание частиц)
- Влажность: ≤0.2% (Карл Фишер)
- Содержание золы: ≤0.02% (ISO 2171)
- Остаточные сахара: ≤0.5% (ГХ анализ)
- Микробиологическая безопасность: TPC <300 КОЕ/г; патогены отсутствуют на 375г
Продвинутые пищевые приложения
1. Прорывы в кондитерских изделиях
- Шоколад без сахара: Замена 30–40% снижает вязкость на 25% для оптимальной закалки
- Жевательная резинка: 50–60% обеспечивает объем и охлаждающее ощущение (12-месячная стабильность на полке)
- Твердые конфеты: Включение 45–55% предотвращает кристаллизацию (aw <0.5)
2. Инновации в выпечке
- Кето-хлеб: 5–8% улучшает структуру крошки (увеличение объема на 20%)
- Печенье: Замена 15–20% сохраняет хрусткость (снижение активности воды до 0.65)
- Протеиновые батончики: 10–15% предотвращает затвердевание при хранении (Tg -12°C)
3. Решения для напитков
- Готовые к употреблению чаи: 2–4% улучшает прозрачность и сладость без послевкусия
- Спортивные питательные коктейли: 5–7% балансирует формулы электролитов (осмоляльность 270–290 мОсм/кг)
- Газированные напитки: 8–10% обеспечивает ощущение во рту, эквивалентное полносахарным формулам
4. Молочные продукты и альтернативы
- Веганское мороженое: 6–9% понижает точку замерзания для легкости зачерпывания (-15°C твердость)
- Йогурт: 2–3% снижает кислотность в обезжиренных вариантах (стабилизация pH)
- Растительный сыр: 1–2% улучшает нарезаемость и плавкость (улучшение растяжимости на 45%)
5. Фармацевтика и нутрицевтика
- Таблетки, растворяющиеся во рту: 20–30% обеспечивает быстрое растворение (<30 секунд)
- Детские сиропы: 40–50% обеспечивает приятную основу для горьких АФИ
- Пробиотические формулы: 5–8% защищает жизнеспособность микробов при хранении
Протоколы обеспечения качества
- Производится по системам FSSC 22000 и ISO 9001
- Ферментация и кристаллизация под контролем HACCP
- Срок годности 36 месяцев в многослойной упаковке с барьером от влаги
- Соответствие по тяжелым металлам: Pb <0.05 ppm, As <0.02 ppm (ICP-MS)
- Производство без аллергенов (сертифицированное предприятие BRCGS AA+)
Устойчивое производство
- Углеродный след: 0.8 кг CO₂экв/кг (анализ от колыбели до ворот)
- Эффективность использования воды: 90% технологической воды перерабатывается с помощью обратного осмоса
- Утилизация побочных продуктов: Остатки ферментации превращаются в биогаз
- Оптимизация энергии: Снижение на 40% благодаря технологии вакуумной кристаллизации
Операционные руководства
Оптимальное обращение
- Хранение: Поддерживать при 15–25°C в условиях <50% RH
- Смешивание: Предварительно смешивать с загустителями (например, ксантановой камедью), чтобы предотвратить оседание
- Тепловая обработка: Идеально для распылительной сушки (вход ≤180°C) и экструзии
Критические контроли
- Для систем с высокой влажностью (>15% aw) комбинировать с консервантами (0.1% сорбат калия)
- Регулировать нагрузки вкуса на +15–20% для компенсации охлаждающего ощущения
- В выпечке сочетать с инулином (1:1) для имитации подрумянивания сахарозы
Эритритол 18-60 Mesh Food Grade переопределяет стратегии снижения сахара благодаря уникальному сочетанию метаболической инертности и технической универсальности. Его крупно-средний размер частиц обеспечивает равномерное распределение в сухих смесях, сохраняя при этом быструю растворимость в жидких системах. По мере того как потребительский спрос на чистые, некалорийные подсластители усиливается, эритритол дает возможность формулировщикам создавать продукты с пониженным содержанием сахара без ущерба для вкуса, текстуры или эффективности процесса — от стабильных хлебобулочных изделий до освежающих напитков и премиальных кондитерских изделий.
| PSA | 80.9 |
| XLogP3 | -2.3 |
| Внешний вид | Белый до почти белого кристаллический порошок или кристаллы |
| Плотность | 1.44 г/см3 |
| Температура плавления | 121.5 °C |
| Температура кипения | 330.5 °C |
| Температура вспышки | 329-331°C |
| Показатель преломления | 1.537 |
| Растворимость в воде | H2O: 0.1 г/мл, прозрачный до почти прозрачного, бесцветный |
| Условия хранения | 20°C |
| Давление пара | 5.25X10-7 мм рт. ст. при 25 град. C (оценка) |
| Специфическое вращение | Специфическое оптическое вращение: +11.1 °C/D спирт, 5%; 04.4 град. вода, 5-10% |
| Вкус | Примерно в два раза слаще сахарозы |
TDD-Global.com — это профессиональная китайская химическая B2B площадка, управляемая компанией IBI, посвященная продвижению глобальной коммуникации, деловых переговоров и расширению рынка в химической промышленности. С сильной сетью китайских поставщиков химической продукции и международных покупателей, TDD-Global создает динамичную и эффективную платформу для поиска, торговли и сотрудничества.
Под брендом TUDUODUO, TDD-Global завоевала доверие среди поставщиков и покупателей в таких секторах, как тонкие химикаты, сырье, промышленные добавки и передовые химические решения. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая размещение продуктов, онлайн-продвижение, решения для цепочки поставок и поддержку международного маркетинга.
Наша платформа соединяет сотни проверенных китайских поставщиков химической продукции с покупателями по всему миру, способствуя прозрачным сделкам, лучшим бизнес-возможностям и высокоценным партнерствам. Независимо от того, ищете ли вы массовые товары, специальные химикаты или индивидуальные услуги по закупкам, TDD-Global — ваша платформа.
Вдохновленные инновационным духом компании IBI, мы стремимся создать более умную, быструю и надежную глобальную экосистему химической торговли.
Если вы заинтересованы в сотрудничестве, стратегических партнерствах или индивидуальных закупках химикатов, пожалуйста, свяжитесь с нами. Давайте вместе формировать будущее химической промышленности!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Страна/регион | China |
| Тип бизнеса | Интернет-магазин | Размер компании | 2000 |
| Создание | December 18, 2014 | ||
| Адрес | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Основные продукты | Смола ПВХ, ПП, ПЭ, ПЭТ, диоксид титана, пигмент, автомобильная шина | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Пекинская компания United Information Technology Co., Ltd. (Код акций: 603613. SH), основанная в 2002 году и вышедшая на основную биржу в июле 2019 года, занимается в основном промышленной электронной коммерцией и платформами промышленного Интернета. Основываясь на промышленной электронной коммерции и поддерживаемая промышленными большими данными и цифровизацией, компания предоставляет услуги онлайн-торговли товарами, информационные бизнес-услуги и услуги цифровых технологий для промышленных продуктов и сырья в соответствующих отраслях. По бизнес-модели её называют "промышленной версией Pinduoduo" и "промышленной версией JD.com".
Пекинская компания TDD E-commerce Co., Ltd. (сокращённо TDD Global) является основным дочерним предприятием корпорации Guolian (Код акций: 603613.SH) и первой платформой промышленного Интернета из серии платформ Duoduo. Компания занимается в основном услугами B2B электронной коммерции для сырья и промышленных продуктов, услугами цифровой цепочки поставок, услугами промышленной цифровизации и услугами промышленных больших данных, стремясь содействовать глубокому интегрированию традиционных отраслей и новых технологий, таких как Интернет, Интернет вещей, большие данные, интеллектуальное производство и блокчейн и др.
Наша компания предлагает разнообразные продукты, которые могут удовлетворить ваши многочисленные потребности. Мы придерживаемся принципов управления "качество прежде всего, клиент прежде всего и основание на доверии" с момента основания компании и всегда делаем всё возможное, чтобы удовлетворить потенциальные потребности наших клиентов.
Наша компания искренне готова сотрудничать с предприятиями со всего мира, чтобы достичь взаимовыгодной ситуации, поскольку тенденция экономической глобализации развивается с непреодолимой силой.
Для того чтобы лучше удовлетворить наших клиентов по всему миру и поддерживать постоянных клиентов, наша компания рассматривает услуги B2B электронной коммерции для сырья и промышленных продуктов, услуги цифровой цепочки поставок, услуги цифровизации отрасли и услуги данных отрасли как свой основной бизнес, сосредотачиваясь на содействии глубокому интегрированию новых технологий и традиционной промышленности, таких как Интернет, Интернет вещей, большие данные, интеллектуальное производство и блокчейн.
Отправить запрос
